| 和名 | カニコウモリ |
| 別名 |
特になし 漢字で書くと「蟹蝙蝠」 |
| 概要 |
葉の形が蝙蝠(コウモリ)に似たコウモリソウが属するコウモリソウ属の多年草で、葉が蟹(カニ)の甲羅にも見えることが和名の由来です。 粗い鋸歯のある葉は大きく、長さ6～10cm、幅19～20cmほどあります。 生長すると花茎が伸び草丈60～95cmほどになり、先端に白い小さな花が8～9月頃咲きます。 高山の薄暗い森林帯の中に生えており、群生していることが多いです。 |
| 可食部位 | 新芽 |
| 採取時期 | 春 |
| 料理 |
下処理：軽く茹でて水にさらす 料理：天ぷら・和え物など |
| 国内分布 | 本州(東北～中国地方)・四国 |
| 生育場所 | 高山の針葉樹林の林床など |
| 種別 | 多年生草本 |
| 学名 | Parasenecio adenostyloides |
| 分類 |
界：植物界 Plantae 階級なし：被子植物 angiosperms 階級なし：真正双子葉類 eudicots 階級なし：キク類 asterids 階級なし：キキョウ類 lamiids 目：キク目 Asterales 科：キク科 Asteraceae 亜科：キク亜科 Asteroideae 属：コウモリソウ属 Parasenecio 種：カニコウモリ Parasenecio adenostyloides |