和名 | モミジガサ |
別名 |
シドケ・シトギ・モミジソウ・トウキチ・キノシタなど 漢字で書くと「紅葉笠」 |
概要 |
葉の形が蝙蝠(コウモリ)に似たコウモリソウが属するコウモリソウ属の多年草で、葉の形がモミジ(カエデ)状に裂けていることが和名の由来です。 生長すると草丈60~80cmほどになり、8~9月頃小さな白色の花が咲きます。 新芽を食用として利用しますが、生長した葉は幅20cm、長さ15cmとヤツデの葉のように大きくなります。 |
可食部位 | 新芽 |
採取時期 | 春 |
料理 |
下処理:軽く茹でて水にさらす 料理:天ぷら・和え物・炒め物など |
国内分布 | 日本全国 |
生育場所 | 山地の湿り気のある樹林・沢沿いなど |
種別 | 多年生草本 |
学名 | arasenecio delphiniifolius |
分類 |
界:植物界 Plantae 階級なし:被子植物 angiosperms 階級なし:真正双子葉類 eudicots 階級なし:キク類 asterids 階級なし:キキョウ類 lamiids 目:キク目 Asterales 科:キク科 Asteraceae 亜科:キク亜科 Asteroideae 属:コウモリソウ属 Parasenecio 種:モミジガサ Parasenecio delphiniifolius |