オオバコ

オオバコ 可食

オオバコ

和名 オオバコ
別名 カエルバ・ガエルッパ・ゲーロッパ・ゲエロッパ・オンバコ・アリコなど
漢字で書くと「大葉子・車前草」
概要 高地から平地まで広範囲で道端などにごく普通に自生し、道路や公園など身近な場所でもよく見かけます。
地面から葉を放射状に出し、真ん中から花穂をつけた花茎が数本立っています。
踏みつけにも強く、繁殖力が非常に高い雑草です。
可食部位 新芽・葉
採取時期 通年・旬は春
料理 下処理:特に必要なし
料理:天ぷら・和え物など
国内分布 日本全国
生育場所 高地から平地までの野原や荒れ地、林道や道端・空地・公園など
種別 多年生草本
学名 Plantago asiatica
分類 界:植物界 Plantae
階級なし:被子植物 angiosperms
階級なし:真正双子葉類 eudicots
階級なし:キク類 asterids
階級なし:シソ類 lamiids
目:シソ目 Lamiales
科:オオバコ科 Plantaginaceae
属:オオバコ属 Plantago
種:オオバコ P. asiatica
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