リョウブ

リョウブ 可食

リョウブ

和名 リョウブ
別名 リョウボ・ハタツモリ・サルスベリなど
漢字で書くと「令法」
概要 生長すると樹高5~8m程になり、7~9月頃小さい白い花を穂状に咲かせます。
木肌が滑らかで「猿が登ろうとしても滑ってしまう」という意味からサルスベリの別名がありますが、ミソハギ科の落葉高木で同様の由来から正式和名をサルスベリとする全く別の植物もあります。
可食部位 新芽
採取時期 春~初夏
料理 下処理:軽く茹でて水にさらす
料理:和え物・煮びたし・混ぜご飯など
国内分布 日本全国
生育場所 山間部の山林など
種別 落葉高木
学名 Clethra barbinervis
分類 界:植物界 Plantae
階級なし:被子植物 angiosperms
階級なし:真正双子葉類 eudicots
階級なし:コア真正双子葉類 core eudicots
階級なし:キク類 asterids
目:ツツジ目 Ericales
科:リョウブ科 Clethraceae
属:リョウブ属 Clethra
種:リョウブ C. barbinervis

新芽
リョウブ

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