| 和名 | ツユクサ |
| 別名 |
ホタルグサ・ボウシバナ・アオバナ・アイバナ・ツキクサなど 漢字で書くと「露草」 |
| 概要 |
道端や畑の隅やなど身近な場所で見かけることの多い雑草で、茎は地面を這うように伸び先が20～50cm程の草丈になります。 6～9月頃に1.5～2cm程の青い花を咲かせますが、アサガオのように早朝に開いて午後にはしぼんでしまいます。 花は鮮やかな青色で涼しげな印象から、料理の添え物などに利用されることもあります。 |
| 可食部位 | 新芽 |
| 採取時期 | 初夏 |
| 料理 |
下処理：特に必要なし 料理：和え物・酢の物など |
| 国内分布 | 日本全国 |
| 生育場所 | 草地や田畑、空き地、道端など |
| 種別 | 一年生草本 |
| 学名 | Commelina communis L. |
| 分類 |
界：植物界 Plantae 階級なし：被子植物 Angiosperms 階級なし：単子葉類 Monocots 階級なし：ツユクサ類 Commelinids 目：ツユクサ目 Commelinales 科：ツユクサ科 Commelinaceae 亜科：ツユクサ亜科 Commelinoideae 属：ツユクサ属 Commelina 種：ツユクサ C. communis |