可食

和名ワラビ別名ワラビナ・ヤワラビ・サワラビなど漢字で書くと「蕨」概要草原、谷地、原野などの日当たりのよいところに群生するシダ植物です。春から初夏にかけて新芽の先端の葉が開く前に採取して食用できるほか、球根から採れるデンプンは「ワラビ粉」とし...