| 和名 | クロマメノキ |
| 別名 |
アサマブドウ・ボグビルベリーなど 漢字で書くと「黒豆の木」 |
| 概要 |
樹高30～50cmの低木で、5～7月頃にピンク色で丸いつり鐘形の花を咲かせ、9月頃に8～12mmの球状で黒紫色の果実をつけます。 同じく実が食用にできる高山植物で、リンゴンベリーやカウベリーなどの別名を持つコケモモや、果物のブルーベリーと同じツツジ科スノキ属の植物で、クロマメノキにはボグビルベリーの別名があります。 ブルーベリー同様クロマメノキもアントシアニンやフラボノイドを豊富に含んでおり、健康食品やサプリメントなどの原料として利用されることもあります。 |
| 可食部位 | 実 |
| 採取時期 | 秋 |
| 料理 |
下処理：特に必要なし 料理：生のまま食べる・ジャム・ジュース・酒に漬けて果実酒など |
| 国内分布 | 北海道・本州(中部地方以北) |
| 生育場所 | 高山の砂・小石が多い草地や湿地など |
| 種別 | 落葉低木 |
| 学名 | Vaccinium uliginosum |
| 分類 |
界：植物界 Plantae 階級なし：被子植物 angiosperms 階級なし：真正双子葉類 eudicots 階級なし：コア真正双子葉類 core eudicots 階級なし：キク類 asterids 目：ツツジ目 Ericales 科：ツツジ科 Ericaceae 亜科：スノキ亜科 Vaccinoideae 属：スノキ属 Vaccinium 種：クロマメノキ V. uliginosum |
ピンク色で丸いつり鐘形の花
