和名 | ゴマナ |
別名 |
ゴマメギク・ゴマメなど 漢字で書くと「胡麻菜」 |
概要 |
キク科キク属の多年草で、栽培品種の菊とよく似た花をつける野生種「野菊」の一種です。 葉の形状がゴマの葉に似ていることが和名の由来です。 生育すると草丈150cmほどで茎の先が多数分岐し、9~10月頃に直径1.5cmほどの白い花を半球状に咲かせます。 |
可食部位 | 新芽・葉 |
採取時期 |
春・新芽 夏・葉 |
料理 |
下処理:軽く茹でて水にさらす 料理:天ぷら・和え物・炒め物など |
国内分布 | 日本全国 |
生育場所 | 湿地や沢沿いの道端など |
種別 | 多年生草本 |
学名 | Aster glehni var. hondoensis |
分類 |
界:植物界 Plantae 階級なし:被子植物 angiosperms 階級なし:真正双子葉類 eudicots 階級なし:キク類 asterids 階級なし:キキョウ類 lamiids 目:キク目 Asterales 科:キク科 Asteraceae 亜科:キク亜科 Asteroideae 属:シオン属 Aster 種:ゴマナ A. glehni var. hondoensis |
ゴマナ
