可食 フキ
和名
フキ
別名
ヤマブキ・ノブキ・ミズブキ・フキノトウなど
漢字で書くと「蕗・苳・款冬・菜蕗」
概要
日本原産の多年生植物で河川の土手や用水路...
可食
可食 
可食 アケビ
和名
アケビ
別名
アケビカズラ・アクビ・キノメなど
漢字で書くと「木通・通草・山女・丁翁」
概要
つる性の落葉低木で茎は他の植物などに絡み...
可食 ヤマノイモ
和名
ヤマノイモ
別名
ジネンジョウ(自然生)・ジネンジョ(自然薯)・ヤマイモ(山芋)など
漢字で書くと「山の芋」
概要
日本原産のつる性植物で...
可食 ウワバミソウ
和名
ウワバミソウ
別名
ミズナ・ミズ・アカミズなど
漢字で書くと「蟒蛇草」
概要
草丈30～50cm程度、直径8mm～1cm程度の多肉質で...
可食 ギボウシ
和名
ギボウシ
別名
ウルイ・ギンボ・タキナ・ウリッパ・アナマ・ヤマカンピョウなど
漢字で書くと「擬宝珠」
概要
ギボウシの蕾が神社・寺院など伝...
可食 タラノキ
和名
タラノキ
別名
タラ・タランボ・タランポ・タラッペ・オニノカナボウなど
漢字で書くと「楤木・桵木」
概要
ハリギリやコシアブラと同じウコギ...
可食 ミツバ
和名
ミツバ
別名
ミツバゼリ・ヤマミツバなど
漢字で書くと「三つ葉」
概要
10～15cmの草丈で先端に三枚の葉がつくことが和名の由来です...
可食 ウド
和名
ウド
別名
ヤマウド・ウドロなど
漢字で書くと「独活」
概要
高さが1mから大きなもので2mにもなる大型の多年草です。
根は地中の深くまで伸...
可食 ゼンマイ
和名
ゼンマイ
別名
ゼンメ・ゼンゴ・アオゼンマイ
漢字で書くと「薇」
概要
水気の多いところを好むシダ植物です。
新芽は白色の綿毛に覆われ先...
可食 クサソテツ
和名
クサソテツ
別名
コゴミ・コゴメ・カンソウ・ガンソウ・カクマ
漢字で書くと「草蘇鉄」
概要
5月上旬から6月中旬に渦巻状に丸まった幼葉を採...