可食 オヤマボクチ
和名オヤマボクチ別名ゴンパ・ヤマゴンボ・ウラジロ・ネンネンボウなど漢字で書くと「雄山火口」概要葉の裏に生える産毛が火起こし時の火口(ほくち)として用いられたことが和名の由来です。同じキク科のアザミとよく似た形の花を9月～11月頃に咲かせます...
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可食 アザミ (モリアザミ)
和名モリアザミ別名アザミ・ゴボウアザミ・ヤマゴボウ・キクゴボウなど漢字で書くと「森薊」概要アザミと呼ばれることも多いですが標準和名を単にアザミとする種はなく、モリアザミやノアザミなどアザミ属に属する植物の総称になります。アザミ属はどの種も食...
可食 ツルニンジン
和名ツルニンジン別名ジイソブ・ヘクサヅルなど漢字で書くと「蔓人参」概要つる性の植物で茎は他の植物などに絡みつきます。夏になるとつり鐘形で外側が白色、内側が部分的に赤紫色の花を咲かせます。ツリガネニンジンと名前が似ていますが、ツリガネニンジン...
可食 ツリガネニンジン
和名ツリガネニンジン別名トトキ・ヌノバ・ミネバ・ツリガネソウ・チョウチンバナなど漢字で書くと「釣鐘人参」概要ソバナと同じツリガネニンジン属の多年草で、高さ50cm～100cmになる花茎に、長さ3cm程度のつり鐘形の青紫色の花を8月～9月頃に...
可食 ソバナ
和名ソバナ別名シャジン・ヤマトトキなど漢字で書くと「岨菜」概要ツリガネニンジンと同じツリガネニンジン属の多年草で、高さ50cm～100cmになる花茎に、長さ3cm程度のつり鐘形の青紫色の花を8月～9月頃に咲かせます。ツリガネニンジンと似てい...
可食 ハリギリ
和名ハリギリ別名センノキ・ボウダラ・ミヤコダラ・イヌダラ・テングウチワ・ヤマギリなど漢字で書くと「針桐」概要タラノキやコシアブラと同じウコギ科の植物で、成木で樹高10～20m、大きいものでは30mに達することもあります。春先に伸びる赤い色の...
可食 コシアブラ
和名コシアブラ別名アブラッコ・イモノキ・バカなど漢字で書くと「漉油」概要タラノキやハリギリと同じウコギ科の植物で、成木で樹高7～10m、大きいものでは20mに達することもあります。春先に伸びる新芽に独特の香りと苦味があり、天ぷらなど食用にさ...
可食 オオバコ
和名オオバコ別名カエルバ・ガエルッパ・ゲーロッパ・ゲエロッパ・オンバコ・アリコなど漢字で書くと「大葉子・車前草」概要高地から平地まで広範囲で道端などにごく普通に自生し、道路や公園など身近な場所でもよく見かけます。地面から葉を放射状に出し、真...
可食 イワタケ
和名イワタケ別名センニンダケ・イワガシャー・タケキノコ・イワナバなど漢字で書くと「岩茸・石茸」概要漢字で「岩茸」と書きますが菌類と藻類との共生体の植物「地衣類」の一種で、厳密には茸(キノコ)ではありません。藻類による光合成で作り出す栄養分を...
可食 アカソ
和名アカソ別名オロなど漢字で書くと「赤麻」概要山地のやや湿った場所に自生するカラムシ属の多年草で、生育すると草丈50～80cm程度になります。カラムシ属は茎の繊維が丈夫なため、繊維を取り出して麻に似た布を織るのに用いられていた時代もあること...