| 和名 | マツブサ |
| 別名 |
ウシブドウ・ワタカズラ・モチカズラ・ヤワラヅル・ゴムシなど 漢字で書くと「松房・松藤」 |
| 概要 |
つる性の植物で茎は他の植物などに絡みつきながら伸び、6～7月頃に淡黄色の小さい花を垂れ下がった花柄の先に咲かせます。 9～10月頃につける果物のブドウに似た黒紫色の房状の果実が食用にできますが、ブドウ属に属する果物のブドウとは全く別の植物です。 そのためヤマブドウのように日本の酒税法で果実酒にすることを禁じられているわけではないので、果実酒にも利用できます。 |
| 可食部位 | 実 |
| 採取時期 | 秋 |
| 料理 |
下処理：特に必要なし 料理：酒に漬けて果実酒など |
| 国内分布 | 北海道・本州・四国・九州 |
| 生育場所 | 山林や丘陵地、林縁など |
| 種別 | 落葉低木 |
| 学名 | Schisandra nigra |
| 分類 |
界：植物界 Plantae 階級なし：被子植物 Angiosperms 目：アウストロバイレヤ目 Austrobaileyales 科：マツブサ科 Schisandraceae 属：マツブサ属 Schisandra 種：マツブサ S. nigra |