可食 オトコエシ
和名オトコエシ別名トチナ・オトコメシなど漢字で書くと「男郎花」概要匍匐茎生長すると草丈60～120cmになり、8～10月頃に小さい白い花を咲かせます。同じオミナエシ属のオミナエシと対比されることが多いですが、地下茎で繁殖する黄色い花のオミナ...
春
可食 
可食 ハチク
和名ハチク別名アワダケ・クレタケ・カラダケなど漢字で書くと「淡竹」概要生長すると高さ5m程になる竹の仲間で、春に生えてきた筍(タケノコ)を食用にします。モウソウチクのように地中のタケノコを掘り起こすのではなく、地上に伸びた30～40cm程度...
可食 タネツケバナ
和名タネツケバナ別名タガラシ・ミズガラシ・タゼリ・コメナズナ・メクラゼリなど漢字で書くと「種漬花」概要二年生の草本で秋に種が発芽し、ロゼット(葉が地面に貼りついたような姿)で越冬します。3～5月にかけて草丈10～30cm程に生長して白い花を...
可食 ナズナ
和名ナズナ別名ペンペングサ・シャミセングサ・タラスピなど漢字で書くと「薺」概要二年生の草本で秋に種が発芽し、ロゼット(葉が地面に貼りついたような姿)で越冬します。4～7月にかけて草丈10～50cm程に生長して白い花を咲かせ、三味線のバチに似...
可食 シロザ
和名シロザ別名ウマナズナ・サトナズナ・シロアカザ・アオアカザ・ギンザ・ハンボコなど漢字で書くと「白藜」概要畑や空き地などで雑草として多く見かける植物です。野菜のホウレンソウと近縁で、ホウレンソウに似た風味がしますが、ホウレンソウと同じくシュ...
可食 アカザ
和名アカザ別名ウマナズナ・サトナズナ・アカジャ・センベグサなど漢字で書くと「藜」概要畑や空き地などで雑草として多く見かける植物です。野菜のホウレンソウと近縁で、ホウレンソウに似た風味がしますが、ホウレンソウと同じくシュウ酸を多く含んでいるた...
可食 マツヨイグサ
和名マツヨイグサ別名ツキミソウ・ヨイマチグサなど漢字で書くと「待宵草」概要夕方に黄色い花を咲かせることからついた別名の「月見草」で呼ばれることが多いですが、同じマツヨイグサ属で標準和名をツキミソウとする白い花を咲かせる植物があり混同されるこ...
可食 ハナイカダ
和名ハナイカダ別名ヨメノナミダ・ママッコ・ムコハなど漢字で書くと「花筏」概要葉の中央に花を咲かせ、実をつける珍しい植物で、その姿が筏(いかだ)に乗る人のように見えることが和名の由来です。実際には花柄が葉の中央部まで葉脈と合着していることから...
可食 ヤマブドウ
和名ヤマブドウ別名エビカヅラ・ヤマブンド・ブンドなど漢字で書くと「山葡萄」概要果物の葡萄として広く流通している栽培品種と同じブドウ属の野生種です。つる性の植物で茎は他の植物などに絡みつきます。10月頃に黒紫色に熟す直径8mmほどの球形の果実...
可食 ワレモコウ
和名ワレモコウ別名ダンゴバナ・キュウリグサ・ボウズバナ・ノコギリソウなど漢字で書くと「吾亦紅・吾木香・吾妹紅」概要生長すると草丈1m程になり、9～10月頃に沢山に枝分かれした茎の先に赤紫色の穂状の花をつけます。ひとつひとつの花は花弁ではなく...